Com apenas 11 anos, começou dançando hip-hop na Escola Sandra Amaral, em São Caetano. Aos 13 resolveu mudar radicalmente, passando para o balé clássico na mesma escola. Já aos 16 entrou no Espaço de Danças e Artes Paulista, em São Paulo.
Foi em uma apresentação em Brasília, aos 19 anos, que Thiago abriu as portas para o mundo. Após se destacar em suas apresentações, ganhou uma bolsa de estudos para completar sua formação no Pacific Dance Arts, em Vancouver.
Após completar os estudos, Thiago ingressou, em 2008, na Royal Winnipeg Ballet (www.rwb.org) como um membro do Corpo de Baile. Lá participou de diversas peças famosas como Romeu e Julieta, O Quebra Nozes, Peter Pan, O Lago dos Cisnes, A Bela Adormecida, entre outros.
Residindo hoje em Winnipeg, no Canadá, onde tem uma namorada da mesma companhia em que é contratado, Thiago não pensa em voltar a morar no Brasil. “Na Royal Winnipeg Ballet fazemos turnê por diversos países o que impossibilita voltar”. Quem sabe um dia veremos uma apresentação de Thiago dos Santos aqui na região.